Mohn ist nun einmal nicht so jedermanns Sache… Aber diese Zitronen-Mohncupcakes haben sogar meine Eltern genossen und ich sage euch, die sind beide absolut keine Mohn-Fans… Vielleicht liegt das ja auch an dem flüssigen Lemon Curd Kern?

Was darf im Sommer beim Backen auf keinen Fall fehlen? Genau, diese zitronige Lemon Curd! Ich dachte ja, es wäre total aufwändig und kompl

Rot-Orange-Gelb, welche Farbe hat der leckerste Sommer-Kuchen? Natürlich GELB! Genau wie dieser unglaublich saftige Zitronenkuchen upside down*. In diesem Rezept wird die Süße des Kuchens mit der frischen Säure einer Bio-Zitrone zu einer echten Geschmacksexplosion. Ehrlich gesagt, hat auch gleich der erste Rezeptversuch so gut geschmeckt, dass ich dieses Erlebnis mit euch teilen muss ;) Erst war ich etwas skeptisch, weil die weiße Schale der Zitrone oft so bitter schmeckt

Dieser Rhabarber-Kastenkuchen mit Streuseln ist eine echte Liebeserklärung an den Frühling! Sehr saftiger Teig getoppt mit säuerlichem Rhabarber und knusprigen Streuseln verwöhnen die Zunge im Frühling wie im Sommer ;) Immer wieder backe ich gerne diesen Kuchen, er geht ziemlich schnell und einfach. Zudem auch gut für ein Picknick geeignet.

Let´s go: Zuerst 160g zimmerwarme Butter mit 30g weißem Zucker, 30g braunem Zucker, einem Pck. Vanillezucker, einer Prise Salz und einem Ei