NO-Bake Oreo Cheesecake

Schwierigkeitsgrad: einfach Vorbereitung: 15min Ruhen: min.½h

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Ich habe eine lange Rezeptpause gemacht. Dafür habe ich neue Ideen gesammelt und werde ab jetzt weiter neue Kreationen mit euch teilen :)

Nun zu dem Kuchen: Dieser No-bake Oreo Cheesecake ist eine wunderbare Abwandlung zu dem klassischen Quarkkuchen von Oma. Der knusprige Oreoboden zusammen mit der leichten Keks-Milchcreme, getoppt mit feiner Schokolade - diese Kombination bringt jedem ein Lächeln auf die Lippen und man braucht nicht einmal einen Backofen. DENN es ist ein NO BAKE Kuchen ;)

Also ran an den Mixer und viel Spaß beim Nachbacken!

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Rezept No-Bake Oreo Cheesecake

Utensilien

• Springform ⌀ 18cm

• Multizerkleinerer

• Handmixer

• Wasserbad

Zutaten

OREO-Keksboden:

• 150g Oreos (ca.12 Stk.)

• 25g Butter

Creme:

• 350g Frischkäse

• 35g Puderzucker

• 1 Pck. Vanillezucker

• 300g Sahne

• 1 Pck. Sahnesteif

• 100g Oreos (ca.8 Stk.)

Glasur:

• 50g Zartbitterschokolade

• 1TL flüssiges Kokosöl oder 10g Butter

• Genießer-Tipp: Oreos zum Dekorieren

Anleitung

Heute einmal ohne Ofen vorheizen...

... Als Erstes 150g Oreos in einem Multizerkleinerer fein mahlen. Währenddessen 25g Butter in einem Kochtopf oder der Mikrowelle schmelzen lassen. Anschließend die geschmolzene Butter mit den Oreo-Bröseln gut vermengen und gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen. Den Keksboden mit einem flachen Glas gut andrücken.

Als Nächstes in einer Schüssel 350g Frischkäse, 35g Puderzucker und ein Päckchen Vanillezucker verrühren. 300g Sahne hinzugeben und mit dem Mixer die Masse fast steif schlagen. Nun ein Päckchen Sahnesteif dazugeben und kurz untermixen. Dann 100g Oreos grob zerbröseln und unter die Sahne-Creme heben. Diese auf dem Keksboden glatt streichen.

Zum Schluss 50g Schokolade und 1TL flüssiges Kokosöl (oder 10g Butter) in einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Glasur auf den Kuchen gießen und vorsichtig bis an den Rand verteilen. FERTIG :)

Genießer-Tipp: Dekoriere den Oreo Cheesecake mit ein oder zwei Keksen.

Nun dann, genießt den No-Bake Oreo Cheesecake ;)

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